紫甘藍不能和什么一起吃，紫甘藍相克的食物有哪些
先說它的營養價值吧
紫甘藍含有大量營養微量元素。紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是你說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高于結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高于結球甘藍。
紫甘藍可以防止由感冒而引起的咽喉部炎癥。甘藍類蔬菜和藥物一樣，可以減輕關節疼痛癥狀，還可以防治感冒引起的咽喉疼痛。所以，關節炎患者最好經常食用這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在感冒的高發季節，也應該多吃甘藍菜。
紫甘藍能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動。經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
紫甘藍能強身健體。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
紫甘藍和什么不能一起吃
紫甘藍和蘋果一起吃：影響維生素的吸收
吃紫甘藍的禁忌
1、吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
3、紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
紫甘藍雖是營養價值很高，可以強身健體，但是吃的時候也要注意這些禁忌呦！
