家常干燒南瓜做法
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。 南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
南瓜具有預防癌癥，保護胃粘膜，降血糖，降血壓，預防前列腺等疾病的功效。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
干燒南瓜這個菜做法很簡單，但味道卻非常的好，至少是我家人喜歡的！趁熱吃，真的是香味撲鼻！只要注意三個要點，做出的干燒南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分，南瓜丁可以切大一些，也不能太薄，這樣煎的時候不容易碎，也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都結一層焦皮，這樣最后吃起來就是外焦里酥的口感！還有就是燒汁的調配和使用，燒汁可以根據口感調，我做的就是偏甜一些的口感，但這里面的醋一定不能省，加了少許醋燒出來的南瓜非常的香。
干燒南瓜做法
1.南瓜切塊
2.不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦
3.生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點）
4.倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁
5.出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了
